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凡人小事高风节

——记聊城高财三校区烹饪实习指导教师刘鲁红

        在新疆福利彩票网学校三校区,有一位爱岗敬业、无私奉献的好园丁——刘鲁红。她的事迹在教师和烹饪学生中流传着,她那些感人的“小事” 三天三夜也讲不完。

       干一行,精一行。刘鲁红上个世纪八十年代毕业于原聊城商校烹饪专业,被安排到学校烹饪专业当了一名实习指导教师,专门负责学生见习、实习时菜品的配料和分料工作。她对烹饪专业很精通。烹饪专业教师表演菜品一百多个,学生学习操作的菜品也有六、七十个,只要提出菜名,她就会把主料和配料按比例搭配好,而且分料时切料也是顺着原料自身的纹路,做到不浪费一点原料。学生实习期间,她每天的工作量都非常大,常常是早上第一个来,晚上最后一个走。一个班四五十学生,一个菜品分料每人要称量五六次,一晌就是二三百次,她都是不厌其烦,准确称料,没有出过任何的纰漏,也从来没有抱怨过,让所有的实习教师都赞叹不已。

       认真勤俭,当好“管家婆”。刘鲁红除了负责学生实习分料外,还负责保管实习用品用具和实习原料入库、出库的管理工作。她对经手的财务把关认真、严格、不徇私情。学生实习期间,每天出库的实习用品用具,谁领的,什么用品用具,领了多少都认真登记、一丝不苟,在学生实习结束时对照登记单一一检查、收回,然后洗净、擦干、摆放整齐。发现数目不对或有损坏一定找到当事人追回或盯着索赔,不管是谁。实习时收料进库她也是不徇私迁就,认真对照单据验货签收。以次充好、缺斤少两绝对不会逃过她的法眼,过不了她那一关。有一次,有个送鱼的送来的鱼和单据上差二两,按说,照一般人的想法,水里生活的东西少个四两半斤的也是正常的,但在她那里根本行不通,她缠住人家不让走,反复争辩,直到人家按她称的重量收了钱才算完。正因为她出了名的“不通情理”的认真,凡是给学校送料的都不敢少给半点,二十多年为学校挽回经济损失数万元。别人有时看她过于认真,对她说:“这么认真干什么,又不是自己的!”她却说:“我自己的倒不这么计较了,正因为是公家的才要管好,我得对得住农村来的这些这些学生,得对得住领导的信任!”人们一开始不理解她,有时还对她冷嘲热讽,时间长了,了解了她,也理解了她,心里只有感佩。她常说,农村来的孩子不容易,学生交的每一分实习费都得用到实习上。在学生实习的每个环节,每个方面她都精打细算、厉行节约。学生练翻勺用的沙袋,是她一个一个称沙子用自己的棉布缝制的;学生实习剩的下脚料她想办法用上;面点学生练基本功用过的面团她让学生练刀工;装原料的箱子盒子她攒到一块卖掉用到学生实习上;盛面的面袋子她洗净装实习原料;用过的方便袋她洗净叠好再利用;就连缺边少沿报废了的破盆子都用来盛垃圾……在她的带动下,烹饪专业的每个教师在学生实习时都十分节俭,为学校节省了不少资金。

       以苦为乐,无私奉献的典范。刘鲁红的工作具体、琐碎,往往是老师们实习完走了,她还在那儿忙着查收东西和原料的归类整理、收藏,有时看第二天实习的菜品有需要泡发的原料还要提前准备,十分辛劳。她的工作用脏、累、苦形容一点都不为过。她每天要和鸡、鸭、鱼、肉和油污打交道,分原料、洗盘碗,脏是不用说的。学生实习期间,她全天守在仓库里,四季敞着门,忍着难闻的气味,夏淌一身汗,冬受一身寒,其苦可以想见(今年冬天天气异常寒冷,她坚守在烧着煤球炉的仓库里,一呆就是三四个小时,结果中了煤气,晕倒了,幸亏抢救及时才没有生命之虞);她常常是晨7点半到校,时常忙碌到正常下班后一两个小时,其累也是不言而喻的。即使严冬,她都时常在零下十几度的低温下,在刺骨的冷水里洗涤原料,洗刷用具,双手经常冻得发红泛紫,她的手因此而粗糙、皴裂,却没听她发过一句牢骚。一般人早就闹着调岗换工作了,她却干得有滋有味、乐此不疲。她常说:只要领导安排了,就是打扫厕所我也干。

       一心为公,领导的得力助手。刘鲁红是个一心想着工作的人,在她的心里除了工作还是工作,而没有其它。每天实习结束,她都要逐一对门窗、电源、液化气罐进行认真检查,看看电源断开了吗,液化气罐关好了吗,门窗关好了吗,二十几年如一日。她还经常检查学生实习炉具、设备,发现需要维修、更换的东西或是安全隐患她会第一时间向领导反映,提出具体的解决建议,并督促有关人员进行检修维护,直到问题彻底解决。在她的精心管理下,在用电、用汽等方面没有发生过任何安全事故。难怪魏立芹科长经常自豪的说:“我这个科长当得顺水顺风、省心省力,是因为有鲁红这个好助手啊,她是没有聘书的科长助理!

       关爱学生,学生心目中的好妈妈。刘鲁红对学生的关心、疼爱,让每个烹饪专业的学生都觉得在学校和在家、在母亲身边一样温暖。烹饪专业的学生男生占绝大多数,男孩子活泼好动,衣服破了,扣子掉了是十分正常的,他们也都习以为常,不以为意。但刘老师一旦发现了,会强迫他们脱下衣服缝补好、订好扣子。烹饪专业学生实习时由于时间紧、工作量大,再加上专业自身的特点,学生们往往衣服脏得很快,换洗衣服或实习服装也不像其他专业的学生那么勤,是她像个疼爱孩子的妈妈,挨个宿舍检查,看看哪个学生的衣物需要洗了二话不说就拿走洗净晾干再送回来,有的时候学生都不知道刘老师何时拿走洗好的衣服!冬天里刘老师常常因为给孩子洗衣服冻得双手红紫,学生们看在眼里,疼在心里,好多人都情不自禁地冲她喊出“妈妈”这两个他们心目中最神圣的字眼。学生头疼闹热了,身体不舒服了,常常是她第一个赶到学生的宿舍、床头送去急需的药物和可口的饭菜,关心得无微不至。学生们取得了好的成绩最想先告诉她,有了什么心事也愿意跟她唠,她像学生们的朋友更像学生们的母亲,为他们取得的成绩而欣喜,为他们的心事而操劳,让他们从内心深处都认为,在刘老师身边就像在家里一样温馨、安逸。“刘妈妈”是学生们时常挂在嘴边的称谓,更是对她日常大爱的发自内心的报答!有位名人说过,“一个人一时做好事并不难,难的是一辈子做好事”,刘鲁红同志难能可贵之处就是二十几年一直这样做着,直到今天。

        刘鲁红就是这么普普通通的人,这些点点滴滴的小事却传递着一种情怀,彰显着一种精神,让人为之动容,为之振奋。这些闪光的小点聚集在她身上,形成了一个耀眼的光团,将她的人生照亮,让人们时刻铭记着、传扬着这样一个名字——刘鲁红!

(三校区:徐丙旺)

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